暑い季節においしい
冷たいつるんぷるん系おやつ第二弾です♪
やっぱり、この季節は
冷たくて喉ごしのいい
つるんっぷるんっとしたものが
食べたくなります。
そんな今日は
アーモンドミルクプリンを作りました。
なんのことはない普通のプリンの
牛乳をアーモンドミルクに変えただけ。
めちゃくちゃ簡単です。
【アーモンドミルクプリンレシピ】
４個分
アーモンドミルク ３００cc
卵 ３個
てんさい糖 ６０g
①鍋にアーモンドミルクとてんさい糖を入れ
かき混ぜながら
てんさい糖が溶ける程度に熱する。
②ボールに卵を割り入れ
泡立て器でよく混ぜる。
③ボールに卵が固まらない程度に冷ました
アーモンドミルクを入れ
さらによくかき混ぜる。
④耐熱ガラスの器に注ぐ
⑤オーブンで焼くなら１６０°で４５分。
蒸す場合は１５分。
（フライパンに水を張り、器を並べて
蓋をして加熱すると手軽に蒸せます）
加熱時間はそれぞれの調理器具の癖や
器の大きさによっても変わります。
様子を見ながら調整してください。
短時間で蒸すよりも
長時間オーブンで加熱した方が
口当たりがまろやかになる気がします。
アーモンドミルクの香ばしさと
卵の甘みが合わさった優しいお味。
カラメルではなく
メープルシロップをかけて食べてみたら
美味しかったです。
何もかけなくても美味しいです。
お好みで卵液の段階で
バニラエッセンスを入れてもいいと思います。
卵も、アーモンドミルクも、てんさい糖も
全部、私の体には優しい食材。
体に負荷なく食べられるものは
食べた後の調子がとても良いです。
心も体も。
飲み込む時に引っかかりがなく
喉や食道をスッと通り
胃の中にあっても重く感じない。
（飲み込む時に抵抗感や
引っかかりを感じるものは
体に合ってないそうです）
胃がもたれたり、重くなったり
痛くなったり、苦しくなったり
気持ち悪くなったりしない。
お腹壊したり、痛くなったり
体がだるくなったり、眠くなったり
睡眠時間をたくさん必要としたりしない。
心も体も軽やかにいられます。
とても心地いい♡
一度、この心地よさを体感すると
たまに体に合わないものを食べた時の
体の「嫌だ〜！」という拒否感がすごい。笑
胃などの内臓が重くなるし
体も重くなります。
そして朝の目覚めがスッキリしなくなります。
体が全力で「これ無理！」と訴えてます。
この間食べたジャイアントコーンも
食べている間はめちゃくちゃ美味しいのですが
食べ終わった後、胃が重くもたれて
５〜６時間経っても
変なゲップが出続けました。
体に負担をかけてる感がすごかったです。
でもこれからも、たまにはそういうものも
食べようと思っているのですけど…
お楽しみですからね♡
たまのヤンチャを楽しむためにも
普段はなるべく体に優しいものを
取り入れていきたいなと思います。
体に優しいアーモンドミルクプリンでした。
